Ingrediencie
- 1 šálka Ovos
- 2,5 šálky Voda
- Morská riasa Aramealebo riasy Hijiki / Kombu
- 1 PL Panenský olejnapr. ryžový /sezamový /horčičný /slnečnicový...
- Biele koreniealebo zelené korenie
- 1 kus Cibuľaalebo pór
- 1 kg Kvasená kapusta
- Tofunézaalebo iná rastlinná alternatíva kyslej smotany či jogurtu (na ozdobenie a zjemnenie)
Popis
Servírujeme ich posypané tempehovými /seitanovými /tofu /zelerovými /cviklovými /paštrnákovými… „oškvarkami“.
Jednotlivé kroky
1 Hotovo | Ovos uvaríme vo vode s riasou do mäkka (60 až 90 minút). Na oleji si opražíme cibuľu, ochutíme ju korením, pridáme kvasenú kapustu alebo pickles. |
2 Hotovo | Premiešame, prikryjeme pokrievkou a podusíme 9 – 12 minút. Ak treba, dochutíme troškou umeoctu (ak chceme zvýrazniť kyslo –slanú chuť), alebo shoyu omáčkou (pre sladko –slanú chuť). Obilie zmiešame s kapustou. |
3 Hotovo | Servírujeme ho posypané tempehovými /seitanovými /tofu /zelerovými /cviklovými /paštrnákovými... „oškvarkami“. Alebo na sucho opražíme tekvicové semiačka a po vypnutí ich postriekame tamari omáčkou. Ozdobíme rastlinnou alternatívou kyslej smotany alebo bieleho jogurtu a čerstvou vňaťou /žeruchou /rukolou... |
