https://recepty.lubkapotraviny.sk

Domov
Dezerty
Pšenovo-kokosový dezert s brusnicami

Mód na čítanie

min

Ingrediencie

	1 šálka Pšeno alebo pšeno + jasmínová ryža
	2 šálky Voda
	2 šálky Rastlinná náhrada mlieka mandľové / kokosové / pohánkové....
	1 štipka Soľ alebo umeocot
	1 šálka Sušené brusnice alebo iné sezónne ovocie
	Obilný sirup alebo obilný slad (podľa chuti)
	Jablčný ocot podľa kyslosti ovocia
	Esenciálny olej dali sme citrónovú trávu a limetku
	Kakaové maslo alebo kokosový olej
	2 šálky Kokos alebo mierne opražené mandle

Pšenovo-kokosový dezert s brusnicami

Vlastnosti:

25 min
Stredná obtiažnosť

Ingrediencie

1 šálka Pšeno
alebo pšeno + jasmínová ryža
2 šálky Voda
2 šálky Rastlinná náhrada mlieka
mandľové / kokosové / pohánkové....
1 štipka Soľ
alebo umeocot
1 šálka Sušené brusnice
alebo iné sezónne ovocie
Obilný sirup
alebo obilný slad (podľa chuti)
Jablčný ocot
podľa kyslosti ovocia
Esenciálny olej
dali sme citrónovú trávu a limetku
Kakaové maslo
alebo kokosový olej
2 šálky Kokos
alebo mierne opražené mandle

Popis

Jednotlivé kroky

1 Hotovo	Pšeno prepláchneme, vložíme do studenej vody a varíme bez miešania 10 minút. Pridáme rastlinné mlieko, štipku soli, obilný sirup alebo slad, čerstvé alebo sušené ovocie a varíme ešte 10 - 15 minút. Po vypnutí necháme vychladnúť do vlažna.
2 Hotovo	Pridáme kakaové maslo alebo kokosový olej a riadne premiešame. Zahustíme BIO kokosom, alebo na sucho opraženými a pomletými orechami /mandľami /makom.... Prevoniame esenciálnym olejom a opäť riadne premiešame. Hmotu necháme chvíľu postáť.
3 Hotovo	Zmrzlinovou porcovačkou robíme kôpky na dezertné tanieriky, posypeme ich kokosom /mandľami /orechami /makom..., ozdobíme jedlým kvetom. Alebo mokrými rukami tvarujeme guľky, ktoré vyváľame v kokose /maku /orechoch /semiačkach /karobe /kakau... a necháme stuhnúť v chladničke.
4 Hotovo	Tip I.: hmotu môžeme natlačiť do formy na srnčí chrbát /bábovkovej či inej a po stuhnutí krájať na rezy /vložiť ju do formičiek mafinových /srdiečkových či iných.
5 Hotovo	Tip II.: ako základ dezertu môžeme požiť aj zvyšok sladkej alebo neutrálnej raňajkovej kaše či prílohy.

Ľubka Balážová

Som Ľubka Balážová. Už viac ako 20 rokov som niečo ako "potravinový provokatér". Podľa mňa je zdravá strava taká, čo aj naozaj chutí. Vedomosti, skúsenosti, no najmä hry plné fantázie a odvážne čarovanie s jedlom ma doviedli ku svojmu vlastnému štýlu varenia - "vegánska makrobiotika šmrncnutá ajurvédou" napasovaná na naše mierne pásmo.

Obrátený jablkovo-netvarohový koláč

Šalátik reďkovka, špargľa, mrkva