https://recepty.lubkapotraviny.sk

Domov
Šaláty
Šalátik reďkovka, špargľa, mrkva

Mód na čítanie

min

Ingrediencie

Upraviť porcie:

	4 Mrkva preferujem mladé mrkvičky
	20 Reďkovka + za hrsť vňatí z nich
	4 Špargľa
	2 čl Panenský olej alebo iný teplostabilný olej
	2 čl Petržlenová vňať na dochutenie
	Zálievka
	1 čl Umeocot
	1 čl Tamari omáčka
	2 pl Tofunéza alebo iná rastlinná smotana
	2 pl Kuračka alebo čerstvo nasekaná pažítka
	1 čl Olej z pestreca mariánskeho

Šalátik reďkovka, špargľa, mrkva

Vlastnosti:

10 min
Porcií: 4
Ľahká obtiažnosť

Ingrediencie

4 Mrkva
preferujem mladé mrkvičky
20 Reďkovka
+ za hrsť vňatí z nich
4 Špargľa
2 čl Panenský olej
alebo iný teplostabilný olej
2 čl Petržlenová vňať
na dochutenie
Zálievka
1 čl Umeocot
1 čl Tamari omáčka
2 pl Tofunéza
alebo iná rastlinná smotana
2 pl Kuračka
alebo čerstvo nasekaná pažítka
1 čl Olej z pestreca mariánskeho

Popis

Jednotlivé kroky

1 Hotovo	Špargľu očistíme, nakrájame a mierne popražíme na oleji. Mrkvu na hrubo nastrúhame, reďkovku nakrájame na plátky. Všetko zmiešame dohromady a prelejeme zálievkou.
2 Hotovo	Podávame ako doplnok k varenému jedlu (napríklad s rastlinnou bielkovinou - tempehom /tofu /seitanom /strukovinou... a kvalitným celozrnným kváskovým pečivom ako ľahkú večeru :)

Ľubka Balážová

Som Ľubka Balážová. Už viac ako 20 rokov som niečo ako "potravinový provokatér". Podľa mňa je zdravá strava taká, čo aj naozaj chutí. Vedomosti, skúsenosti, no najmä hry plné fantázie a odvážne čarovanie s jedlom ma doviedli ku svojmu vlastnému štýlu varenia - "vegánska makrobiotika šmrncnutá ajurvédou" napasovaná na naše mierne pásmo.

Pšenovo-kokosový dezert s brusnicami

Kalerábový šalát s medvedím cesnakom