https://recepty.lubkapotraviny.sk

Domov
Polievky
Uhorková polievka s mandľovým Nejogurtom

Mód na čítanie

min

Ingrediencie

Upraviť porcie:

	1 kg Mladé uhorky
	0.5 l Mandľový nejogurt alebo iná rastlinná alternatíva jogurtu
	1 hrsť Žihľava alebo iná divoká zelenina
	2 pl Umeocot
	1 štipka Zelené korenie čerstvo zomleté
	1 viazanička Kôpor alebo 2 strúčiky cesnaku

Uhorková polievka s mandľovým Nejogurtom

Vlastnosti:

20 min
Porcií: 1
Stredná obtiažnosť

Ingrediencie

1 kg Mladé uhorky
0.5 l Mandľový nejogurt
alebo iná rastlinná alternatíva jogurtu
1 hrsť Žihľava
alebo iná divoká zelenina
2 pl Umeocot
1 štipka Zelené korenie
čerstvo zomleté
1 viazanička Kôpor
alebo 2 strúčiky cesnaku

Popis

Jednotlivé kroky

1 Hotovo	Uhorky na jemno nastrúhame, prípadne rozmixujeme. Pridáme na jemno nasekanú divokú zeleninu.
2 Hotovo	Zahustíme mandľovým Nejogurtom alebo iným rastlinným jogurtom, ochutíme umeoctom a zeleným korením.
3 Hotovo	Pred podávaním každú porciu ozdobíme čerstvo nasekaným kôprom, feniklovou vňaťou alebo prelisovaným cesnakom.
4 Hotovo	Tip: táto nevarená polievka nás príjemne osvieži v horúcich letných dňoch. Výborne chutí aj z iných druhov na jemno nastrúhanej zeleniny, napríklad z mladučkej cukiny, tekvičiek, kalerábu, reďkvičiek...

Ľubka Balážová

Som Ľubka Balážová. Už viac ako 20 rokov som niečo ako "potravinový provokatér". Podľa mňa je zdravá strava taká, čo aj naozaj chutí. Vedomosti, skúsenosti, no najmä hry plné fantázie a odvážne čarovanie s jedlom ma doviedli ku svojmu vlastnému štýlu varenia - "vegánska makrobiotika šmrncnutá ajurvédou" napasovaná na naše mierne pásmo.

Ovsené strapačky

Obrátený jablkovo-netvarohový koláč